在一个风雨交加的夜晚复苏万物的春天姗姗来迟,宛如奇迹一样的生命也于《沸点》中呱呱坠地. 山田洋次在他这部讲述活下去的时代剧里加入了许些幽默,但显然它最浓郁的成分是战后的创伤心理. 所幸四季更迭视角流转,吸吮着坚强的母乳,体贴着伟岸的父爱,大草原上的这只小牛犊终于可以开始发育了. 自从《沸点》问世之后,跑酷题材已经成为青春片、犯罪片、动作片、时尚片的重要元素之一. 《沸点》就是今年上映的同类型影片之一. “小狼人”泰勒·洛特纳担纲主演. 但是说实话他的演技和跑酷技巧都显得比较稚嫩青涩. 不过后者倒是符合他在片中的定位:年轻的跑酷新手. 小伙子还嫩,慢慢来吧. 当液体沸腾时,在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等,气泡才有可能长大并上升,所以,沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强时的温度. 液体的沸点跟外部压强有关. 当液体所受的压强增大时,它的沸点升高;压强减小时;沸点降低. 例如,蒸汽锅炉里的蒸汽压强,约有几十个大气压,锅炉里的水的沸点可在200℃以上. 又如,在高山上煮饭,水易沸腾,但饭不易熟. 这是由于大气压随地势的升高而降低,水的沸点也随高度的升高而逐渐下降. (在海拔1900米处,大气压约为79800帕(600毫米汞柱),水的沸点是93.5℃),沸点低的一般先汽化,而沸点高的一般较难汽化. 在相同的大气压下,不同种类液体的沸点亦不相同. 这是因为饱和汽压和液体种类有关. 在一定的温度下,各种液体的饱和汽压亦一定. 例如,乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕(44厘米汞柱)低于大气压,温度稍有升高,使乙醚的饱和汽压与大气压强相等,将乙醚加热到35℃即可沸腾. 液体中若含有杂质,则对液体的沸点亦有影响. 液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高,这是由于存在溶质后,液体分子之间的引力增加了,液体不易汽化,饱和汽压也较小. 要使饱和汽压与大气压相同,必须提高沸点. 不同液体在同一外界压强下,沸点不同. 沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯方程式得到. 一些不同液体的沸点/摄氏度(在标准大气压下). (前面的序号为原子序数)74-液态钨:592776-液态锇:53006-液态碳:482792-液态铀:381822-液态钛:326027-液态钴:287079-液态金:280726-液态铁:275028-液态镍:273229-液态铜:256714-液态硅:235513-液态铝:232747-液态银:221350-液态锡:226031-液态镓:220482-液态铅:174020-液态钙:148412-液态镁:110784-液态钋:96211-液态钠:882.915-液态磷:59016-液态硫:444.67480-水银(汞):356.735-溴:58.7617-液态氯:-3486-液态氡:-61.854-液态氙:-1078-液态氧:-18318-液态氩:-185.79-液态氟:-188.147-液态氮:-195.81-液态氢:-2532-液态氦:-268.934液态氯化钠(食盐):1465亚麻仁油:287食用油:约250液态萘:218煤油:150甲苯:110.6水:99.974酒精:78.2乙醚:34.5液态甲醛:-19.5液态氨:-33.4液态一氧化碳:-191.5摄氏温标的定义“在标准大气压下,以水的凝固点为0度,水的沸点为100度,中间分为100等分的温标. ”所以通常人们都认为水的沸点是1标准大气压下100℃,但是1990年后不再如此(2013年使用的水沸点是1标准大气压下99.974℃). 定义不是说水的沸点是100度吗?为什么又不再是了呢?1988年国际度量衡委员会推荐,第十八届国际计量大会及第77届国际计量委员会作出决议,从1990年1月1日起开始在全世界范围内采用重新修订的国际温标,这一次取名为1990年国际温标,代号为ITS-90. 1990国际温标(ITS-90)对摄氏温标和热力学温标进行统一,规定摄氏温标由热力学温标导出,0℃=273.15K,划分不变. 因此凝固点并不严格等于0℃(1/10000级才有区别),水的沸点不严格等100℃(0.01级才有区别)注上修改原因:1990国际温标,取消了“实用”二字,因为随着科学技术水平的提高,这一温标已经相当接近于热力学温标. 和旧国际温度标准(IPTS-68)相比较,100℃时偏低0.026℃,即标准状态下水的沸点已不再是100℃,而是1标准大气压下99.974℃. 所以说国际通用的不再是“正宗的”摄氏温标,而是国际(摄氏)温标. 国际(摄氏)温标新定义:0℃=273.15K还有一点:水壶烧水的时候,壶壁或者壶底会出现一些小气泡,小气泡与周围的液体进行汽化反应,以它为中心,会发生沸腾现象,我们把这些气泡也可以称之为汽化核. 水在对流传热中的沸点是100℃,但如果拿进微波炉加热温度会远远大于100℃而水还没蒸发. 由于用微波炉加热的水中,缺少沸腾的第二个条件,气化核,容易达到甚至超过沸点却不沸腾的过热液体,当这个时候将小颗粒(咖啡粉等)投入到过热液体时,它们(咖啡粉等小颗粒)诱导了气化核的产生,形成瞬间爆沸的现象. 专家提醒,用微波炉加热过的水,尽量不要搅拌、摇晃,因为我们在搅拌及摇晃的同时,其实就是突然改变了水的环境,杯中的水有可能会瞬间沸腾. 另外,建议大家,用微波炉加热过的液体,尽量将液体多放置一会再使用,避免给大家带来意外的伤害. 已知大气压强求水的沸点,即是求已知水体气压达到饱和时所处的温度. 所用公式为求饱和水汽压的公式,即马格努斯经验公式:其中,E0为0℃时的饱和水汽压,E0=6.11百帕(hpa);a,b为经验常数. 对于水来说,a=7.45,b=235℃;E的单位也为百帕;t的单位为℃.
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